近日，太原公司馬家?guī)r煤業(yè)對職工食堂飯菜質量開展全面督導檢查，以實際行動踐行“我為職工辦實事”。

此次督查聚焦多個關鍵環(huán)節(jié)。在食材供應方面，督導組詳細查看米面糧油、肉類、蔬菜等原材料的采購渠道、生產日期、保質期以及檢驗檢疫證明，確保食材新鮮、安全、可追溯。在后廚，重點檢查食品加工流程是否規(guī)范，工作人員是否嚴格遵守衛(wèi)生操作標準，爐灶、餐具等設備的清潔消毒情況是否達標。同時，對飯菜的口味、品種搭配細致評估，隨機詢問就餐職工對當日菜品的評價和建議。

檢查過程中，督導組與食堂管理人員溝通交流，針對職工們提出的問題，提出具體整改要求及合理化建議。